第一章 (第6/13页)
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在酒店厨房用炭火,既不安全又不符合规范,这怎么行一位资深厨师皱着眉头说道。
秦念耐心解释：这种炭火烤制是这道美食独特风味的关键,我们可以在确保安全的前提下,采用特殊定制的烤具,来达到想要的效果。
经过一番沟通和反复试验,秦念终于说服了团队,按照他的方式进行烹饪。然而,麻烦并没有就此结束。主题餐品推出后,部分习惯了酒店传统精致西餐或中餐的老顾客,对秦念带来的街头特色美食并不买账。
这看起来太接地气了,和五星级酒店的格调不符。一位穿着考究的女士抱怨道。
面对这些挫折,秦念没有气馁。他在酒店管理层的支持下,对餐品进行了一些微调,在保留核心风味的基础上,融入了更多精致的摆盘设计和高端食材的搭配。同时,他还安排厨师团队向顾客详细介绍每道美食背后的故事和独特之处。
随着时间的推移,越来越多的顾客开始接受并喜爱上秦念的特色美食。酒店的主题餐厅人气爆棚,不仅吸引了本地食客,还吸引了许多外地游客慕名而来。秦念也在这个过程中,与酒店厨师团队建立了深厚的友谊,大家相互学习,共同提升厨艺。
就在秦念在酒店逐渐站稳脚跟时,一个更大的机遇摆在了他面前。国际美食协会邀请他参加一场全球性的美食大赛,这场大赛汇聚了世界各地顶尖的厨师,是展示厨艺和交流美食文化的顶级平台。秦念深知,这将是他人生中又一个重大的挑战与机遇,如果能够在大赛中取得好成绩,他将在国际美食界崭露头角,把自己的美食理念传播到更远的地方。但他也清楚,全球高手云集,竞争之激烈难以想象,自己必须做好充分的准备。
第7章：备战国际大赛
接到国际美食协会的邀请后,秦念陷入了沉思。他深知这场大赛的分量,每一道参赛菜品都必须做到极致。为了准备大赛,秦念决定闭关钻研菜品,他推掉了酒店的客座厨师工作,全身心投入到备战中。
首先,他从系统给出的众多秘方中筛选出几道最具特色且能代表中华美食文化的菜品。其中一道是乾坤八珍饺,饺子皮用多种天然色素调配出五彩之色,象征着天地乾坤；馅料则选取八种珍贵食材,寓意八珍汇聚。为了让这道饺子达到最佳口感,秦念对每一种食材的选择都精益求精。
