第103章 樱桃罐头 (第1/6页)
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其实网上做罐头的方法很多，大部分流程其实都大同小异，她做的是其中比较复杂的一种。
这也是因为古代没有冰箱，罐头做好之后无法低温保鲜，她才用了多道工序来给器物消毒，给水果杀菌，就是为了最大限度的延长保质期。
她去买坛子的时候，也是特意挑的店里质量最好的，质地细密瓷实，最好能经得住忽冷忽热而不炸裂。
幸好，坛子经得住了考验，没出什么问题，剩下的，就是交给时间了。其实今天买来的樱桃，如果能够去核之后再做更好，但是她有些心急，就没有做那一步。
之所以买樱桃而不是买杏子之类的，也是因为樱桃不用削皮，节省时间。
反正不管有没有皮和核，都不会影响实验的结果，具体的操作流程，可以等成功之后再实验推敲。
这么热的天，如果半个月后打开，里面的樱桃没有变质，那就证明她成功了！
那天听百果坊的伙计说，如今的有钱人家，就算是在冰窖里，把水果存上一个月也是顶天了。
时间如果再长，要么是腐烂变质，要么是被冰给冻坏，失去了果子原本应该有的鲜味。
但是如果做成罐头就不一样了，陈翠自己亲自试过，只要流程不出问题，做成的罐头起码可以在常温下放三个月。
