第8章 木薯面糊 (第2/10页)
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因为水稻是个精细活，农民需要严格遵守播种、除草、施肥、收割等计划。
但布隆迪的农民却很少愿意去遵循这些繁琐的规律，所以即使政府再提倡，底下农民也不理睬。
他们还是更喜欢种植“淀粉之王”木薯，图的就是一个省力便捷。
只要将大块的木薯根茎丢到土里埋上，不用育苗和特意施肥，也不用担心虫害啃咬，到了秋天就能收获一大丛高高的木薯。
此时奥德彪面前锅里煮的就是木薯捶打的粉末。
母亲在白天会把晒干的木薯放入特制的凹槽，捶打成粉，过筛。
到了晚上吃饭的时候，就在锅里放水煮开，再加上五六勺的木薯粉，不断搅拌。
等搅拌成浆糊那样，再继续加木薯粉，边搅拌边加木薯粉，直到出锅。
可别小看木薯做法看似简单，但其中木薯粉和水的比例非常有考究。
