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西域人牧羊也爱吃羊，烤羊排是必吃的一道菜，一年四季几乎天天有，羊肉，羊排，羊奶酪。正是夏天暑热，羊肉吃多了上火，府上好多人嘴里都长了火气，宋栩栩精通食材属性，知道药食通源的道理，决定用自已学到的知识利用食物的温寒属性调配出清热散火的饮料出来搭配羊肉一起吃。
如果在长安，喝些菊花茶，吃几颗山楂就好了，可菊花只有江南一带种植，这清热饮料必须在本土找。宋栩栩想到府上天天喝的羊奶，里面加了些酥油，口味太过油腻，如果加些植物进去，是不是可以起到解腻的作用！？午膳时侯，厨子在羊汤里散了几颗苦荞麦，宋栩栩灵感来了，苦荞麦发酵一下行不行？说干就干，宋栩栩把苦荞麦蒸熟，散热后散了些菌草，密封后发酵了数天，结果是让出了荞麦酒。于是又想到了用锅加热炒熟，炒熟后的苦荞麦香极了，喝的时侯放一把在碗里，加热水泡一会儿更是有种糯糯的米香，宋栩栩给府上家眷试喝了数日，发现有效，大家嘴角的火气都消了很多。
宋栩栩决定在西域推广，造福更多的西域百姓。于是找崇裕商量，“就在街市上开一家茶饮铺，专让清热下火的饮料，现在是大暑时节，易上火，喝了这下火茶肯定对大家有效！”崇裕原本就对乖巧懂事又厨艺精湛的宋栩栩刮目相看，这下看到她心底善良又有如此的胆识和魄力，更是佩服不已，决定帮她开茶饮铺。
“街市上位置最好的几间铺子都是我家的，我带你去，随你挑。”
宋栩栩选中了一间租约快到期的铺子，着手开始准备开店。
“铺子叫什么名字，想好了吗？”卫清疏问宋栩栩
“就叫李氏茶饮铺吧，纪念我可怜的娘亲。”
三人一拍即合，茶饮铺开业的第一天，宋栩栩拿来好多小口杯，摆出了“开张大吉，免费品尝”的招牌，还找来苏木塔格家的歌女，在铺子门口唱起了西域歌曲，跳起了西域舞蹈，卫清疏和敏娘端起餐盘，向路人纷发倒着苦荞茶的小口杯，这样试营业了几天，茶饮铺门口开始日日排起了长队。
这样的阵仗在西域传开了，此事被皇后派来的探子发现了，立马回长安禀告皇后。
