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价格同样十分公道，一分金可以吃一百碗！
汤是鱼骨汤，可能就是上一家卖寿司的摊贩处理鱼生剩下来的鱼骨，继续废物利用，拿到下家煮鱼汤。穷人的世界没有无用之物，古往今来，概莫如是。吃了玻璃瓶装的腐乳或者酱菜，那个玻璃瓶就存在，买菜带回家的塑料袋不扔，装在桶里做垃圾袋，一个意思罢了。
可能忠右卫门的胃也不是什么有钱的人胃，早上喝这么一碗热融融的鱼骨汤还挺惬意，一口下去，浑身都暖和了起来，汤里就只有一点点葱花和荞麦面条。看似寡淡无比，实则满口回香。
站在大街上，端着碗吃面条，听着旁边的渔夫水手，还有搬运工和商贩闲聊，谈论着今日的渔价，海上的天气，倾诉着生活的不易，倒也别有一番滋味。
“再来一碗！”平三吃的比忠右卫门快，哼次哼次几筷子就一碗面条下肚。
卖荞麦面的摊贩锅里时刻煮着荞麦面，甚至不接平三的碗，应了一声，便从锅里捞出一份面条，看似迅捷快速，却又小心轻放的抛入平三的碗中，还问平三要不要加汤。鱼骨汤是不需要钱的，废物利用嘛。
平三也不客气，让老板把汤加满，也不怕烫，咕嘟咕嘟的喝了一大口。吃的汤水四溅，左右也根本没有人在意。其他的食客有吃完的，也让摊贩加面加汤，吃饱了才好干活的嘛，卖力气的人可不能饿着。
江户的一天在嘈杂的清晨中开始了……
