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“筱姐再尝尝我的这个手艺。”
曼曼只咬了一口,就淡淡地摇了摇头
“这面揉得倒还好,只是不够筋道,若是在揉面之前多加点点盐,口感会好得多”
葛大厨应了,又翻找自己的几样菜出来给曼曼看,曼曼一一品尝
“豆角在下锅炒前,不妨先过一道水,抄一抄”
“这汤是最后一道上吗,那就不能再加盐了,因为吃了一桌子的菜肴,再来一碗重口味的汤汁,必然要惹客人怨怼了”
曼曼把自己做菜的些许窍门一条条给葛大厨听,葛大厨频频点头,兴奋得满脸红光。曼曼却又想起了更重要的问题
“我忘问了这请的都是何等样子的客人,平素都喜欢吃些什么口味偏咸还是偏淡,或是喜欢吃甜口、辣口的喜面食还是喜米饭喜素还是喜荤,偏爱山珍还是海味这些事情一桩桩一件件都问清楚了,才有可能做出让客人耳目一新,又觉着分外贴心的宴席来呀”
曼曼端着杏儿给她找来的一盅热茶,慢条斯理地着话,也是清理自己的思路,却完全不知道自己对面那三人已经完全听呆了。
大周朝是个提倡简朴、顺其自然的国度,对于生活品质的讲究可真没多少人深入研究过。她今天的这番话放在大周朝其实不怎么成立,因为通国上下的饮食风味都是差不多的,还没人去研究那么多调料,更遑论细致到人的口味调整。