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杜非羽的生意经是宣传和品质双管齐下，上阵杀敌用的就是这两个大棒。
而团队建设从来是采用对核心人员特别优待，对普通员工培训为主的态度。
在老杜看来，普通员工谁都能干，待遇不必太高，应该对他们进行系统培训，让他们有所收获，增加认同感的同时说不定可以淘到宝——如果想走，那就随他走好了。
而像熟练工一类的核心成员，一走可能就不会再有了。自然要把他们和极道宗的命运绑定在一起，用长约满足他们，让他们产生这是“大家的极道宗”的感觉。
这样的思想显然效果不错。
在得到核心厨师后，杜非羽的店进入了多种服务可选的烤肉时代。
销售额飞速上涨，极道山门进入了饮食业最喜闻乐见的良性循环：
食物质量好——销售量高——利润高——周转变快，相比于成本更重视品质——食物质量更好。
