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“今天我准备做一道与鲤鱼有关的豫省美食:鲤鱼焙面!”

来到厨房,林白鹤开始准备起来。

“顾名思义,这道菜就是由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。”

“这两道名菜历史悠久,在《东京梦华录》中都有记载。”

“而关于鲤鱼焙面,还有个小故事。”

“相传,当年八国联军攻占京城,清朝光绪皇帝和慈禧太后避难西逃,在开封逗留数日。”

“开封府名厨贡奉的就是糖醋熘鱼和焙面这两道菜。”

“慈禧见状,心血来潮说:鲤鱼静躺盘中,大概是睡着了,应该给它盖上被子,免得受凉。”

“随即,起筷将“焙面”覆盖鱼身。”

“自此,“鲤鱼焙面”形成,并传为佳肴。”

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