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考虑到香菱和邢岫烟都是苏州人氏，平日里的饮食也就偏向于“苏州化”一些，这倒不是贾蓉刻意为之，而是他觉得，苏州菜确实比较合这个时代人的口味。
苏菜作为后世久负盛名的八大菜系之一，属于“南甜”风味，用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。
为此，贾蓉颇废了一番功夫才写出了一个苏州菜菜单以及用料和选料事项，天香楼里每日饭菜飘香，宾客不绝，多半就是靠着这份菜单，再结合湖广地界的优质水产品，鱼虾蟹蚌，既能吃到正宗的苏州菜，也能品尝本地新鲜的湖广菜品，因此才迅速打开了湖广市场，扬名四海……
今日聚餐，自然也是做的苏州菜。
柳五儿本应该被柳嫂子带回去的，但是小姑娘执意要跟着来，柳嫂子拗不过她，又担心自己闺女儿的身体，就指派了两个小姑娘给她打下手。
因此，柳五儿才得以接着当贾蓉这一家子的厨娘，不过她身体不好，贾蓉多半时候都是带着人到天香楼订餐吃饭的。
今日也是苏州版的“四菜一汤”：松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、蟹粉豆腐、苏式熏鱼、肝肺汤。
松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。
清代《调鼎集》中就有关于“松鼠鳜鱼”的做法记载：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧。”
随后就是碧螺虾仁了。
