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“通常在哈萨克族家做客，客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的话。
然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。”方老师一边操作一边跟叶依澜和杨欣欣解释。
两人看懂之后，纷纷点头，暗暗的记下了这种民族风俗。
“这个是熏马肠的纳仁，你们也一起尝尝。”萨尼亚又端了一个大大的盘子，来到众人面前。
杨欣欣跟叶依澜没见过这些，是目不转睛的，就盯着萨尼亚手里的盘子。
“这个熏马肠是用锅蒸好的……我们用羊肉汤在上面浇了一层，还撒了胡椒粉，你们快尝尝……合不合口味。”
萨尼亚说着看向杨欣欣跟叶依澜。
他家每年都会做一些熏马肠，客人来了，就用这些来招待。
叶依澜夹起了一块儿熏马肠，轻轻的咬了一口，那种独特的味道是齿颊留香，给了她全新的体验，她连连点头。
“好吃……真好吃……”
