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这个时代的烹饪方式，只有烹和炙，烹就是拿大锅或者鼎来煮，炙就是烤，主要是烤肉，当然不是加了孜然的那种烧烤。所以工师谋最喜欢的炒菜自然是一道都没有。
一旁的端菜伙计也察觉了工师谋的异样，有意在边上稍稍停了一下，他心想平日里来此的客人个个都是赞不绝口，今天怎就遇着了个苦主？
工师谋叹了口气：“菜的味道清淡了些，烹饪的方式少了些，要是有道辣椒炒肉就好了。”
辣椒炒肉是湖南名菜，工师谋作为一个湖南人，自然是怀念这道菜的。然而他却不知道一个事实，那就是辣椒这样神物原本是生长在中南美洲热带地区，直到明代才传入中国。
所以当韩敬听到“辣椒炒肉”几个字的时候，那双目瞪得简直如同两个灯笼一样。他心道：工师兄见闻之广，着实望尘莫及。
然而，一旁的伙计心中却是怒火冲天，他心想这人胡编乱造些东西，必定是来找茬的。所以退出包间后，便将此事详细说给了后厨的主厨听。
那主厨唤作魏三，是个脾气暴躁之人，听说有人嫌弃他做的菜，还胡撰了一道莫名的菜来找茬。便气急败坏的冲向了工师谋和韩敬的包间，走得急，手中切肉的菜刀都还没顾得上放下。
