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吃饭的时候，顾洁玲开始汇报中餐的战绩，她笑着说：“今天买猪肉等食材开支317元，中餐毛收入1315元，收支两抵，纯利998元，差2元整整一千元，剩下的猪肉和小鱼等到晚餐卖出去都是纯收入了。”
话音刚落，刚把红烧肉放进嘴里的王大狗，却不为美味所动，鼓着腮帮子，睁着眼睛盯着顾洁玲，以为自己听错了，或者，顾洁玲算错了。
翠花也停止了往嘴里送米饭，丹凤眼看着顾洁玲，很是惊奇，她知道购菜的成本肯定回来有多了，但是，没有想到会赚了近一千元！
这个数字太雷人了！
1985年，从穷日子过来的人口袋里虽然有了钱，但是，当时的万元户在农村还是凤毛麟角，而普通的工作人员月工资只有六七十元！
林文玉却波澜不惊，微笑着说：“嗯，跟我估计的差不多。我一斤猪肉做两份，一斤小鱼做三份，而我们的一份猪肉定价差不多是三斤猪肉的钱，也就是说一斤猪肉做成红烧肉，可以卖到4元4角，直接翻了差不多五倍；小香鱼、红薯朵的利润也很高，赚这么多钱是情理之中。”
“还有，中午的时候，我用了三分之二的食材，晚上还留了三分之一的食材。这主要是考虑到中午有外村人在镇上赶集，到了晚上，我是做附近村子和镇子上人的生意，这些人是听到吃过中饭的人宣传，晚上会忍不住要来的。”
林文玉说话的时候，三双眼睛都盯着他，看他一脸淡然，三个人心里神态各异。
翠花没有想到林文玉竟然可以大致估计出纯收入来，心里的敬佩之情不由再次增加；王大狗却不认识林文玉一样，他怎么也不敢相信，眼前这个跟自己一起赌钱的赌徒，突然华丽转身，不仅是顶级厨师，而且他的心智竟然这么成熟。
顾洁玲则深情地看着林文玉，心里暗自高兴，她没有想到，睡在自己身边的男人竟然深藏不露，而今却一鸣惊人。
