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但这辈子，哪怕她出生在林家，家里有钱又有势，可在吃这块，若论食不厌精，脍不厌细，自然是无法和现代比；但要论种类的选择，特别是冬天，远远无法和后世相比。毕竟，这个时代的运输速度和储藏方式远远落后于后世。
别看贾家吃一个茄子，都需要十几鸡来配它，显得很是奢侈的模样，其实林家，在林如海作巡盐御史之后，生活的奢侈程度比起贾家来不予多让。
要知道，出于与官府交际及商务应酬的需要，加之及时行乐的思想，一些盐商“衣服屋宇，穷极华靡；饮食器具，备求工巧；俳优伎乐，恒舞酣歌；宴会戏游，殆无虚日……骄奢淫佚夏季菜肴，相习成风。各处盐商皆然，而淮、扬为尤甚。”
比如，盐商让庖人用参、术、耆、枣研末来饲养母鸡，待鸡长成之后，吃的却不是鸡，而是这鸡所生之蛋。据说这种鸡蛋每枚价值白银一两，这绝对是一种明明是豪奢，但如果不点破，看似俭朴的的一种“超水平”享受。
盐商在享受的同时，自然不会忘记孝敬林如海这个握着他们命喉的关键人物。
他们知道林如海行事作风和他们不同，作为官，又是读书人出身，讲究低调，因此在送给林如海的食物，固然有驼峰、熊掌、鲍鱼之类的山珍海味，但更多的是像之前说的那种喂人参等名贵药材喂养长大的母鸡生的蛋这种不显山，不露水的食材。
可是就算生活奢侈到这个程度，像水果这种时令性强，保存期限大部分都很短的食物，一旦过了上市的季节，受限于现实因素，盐商们想要再吃，都只能等下一年。
这个水果罐头和晒盐法一样，也是林堇拿出来的。她拿出这个来，并不是为了她的口腹之欲，也不是为了赚钱，而是为了给长时间出海的海员补充维生素，避免他们得坏血病之类的病症。
做罐头的技术，其实并不高，难的是如何做到密封。
