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林文玉到了厨房,先淘米煮饭,然后把红薯朵儿再摘了一遍,他知道,红薯朵儿清脆,但是,常规炒青菜一样的炒出来带着一丝涩味,影响了口感。

他摘好红薯朵儿后,放在清水里浸泡,十分钟后捞出来,然后在水温60度的清水中过一遍备用。

摘好红薯朵儿后,他把翠花买的几两猪肉剁成肉丸,备用,然后又打了三个鸡蛋备用。

接下来,他开始处理自己捉的鱼,他要把小个儿的河鱼做成煎炒小香鱼,五条大鲫鱼做成鲜美的鲫鱼汤,这样,四个菜,正应了村里人喜欢的好彩头“四季发”。

五条大鲫鱼清理好之后,他开始用油煎鱼。

顾洁玲和翠花在堂屋里有些忐忑不安,蛋包肉和鱼毕竟都是平时难道吃到的好东西,真要是被林文玉煮的一塌糊涂,太可惜了。

翠花真舍不得浪费了肉、鱼、鸡蛋,想要起身进厨房看看的时候,一股浓浓的香味在空气中飘荡着,她不由吸了吸鼻子。

洁玲也闻到了香味,吸了吸鼻子说:“煎鱼了,好香!他会不会把鱼煎焦了?”

“要不,我们去厨房看看?”

翠花的味蕾已经被调动起来,她看着顾洁玲笑着说,她知道,煎鱼非常讲究技巧,别以为闻着香就大功告成了,如果火候控制不好,时间把握不准,煎过头了,香味散发之后,鱼就焦枯,炒着吃就会有苦味。

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