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小东熟练地坐到灶台后面生火。
陆青枝则快速把锅洗干净，掺了两瓢水，然后把筒骨洗干净放进去，烧开后，捞出洗去浮沫再将筒骨放回锅里，掺上一瓶开水。
下开水熬出来的汤更浓白。
调料比较奇缺，陆青枝找了一圈，最后也只放了几片姜、小葱，最后倒了一勺醋就完事了。
“小东，火不用烧太大，慢慢炖。”
盖上锅盖，叮嘱了小东一句，陆青枝就去忙别的了。
她先把米饭煮上，然后开始清洗肥肠。
吃肥肠最麻烦的就是清洗了。
用面粉之类的太浪费了，好在柴火灶有个天然的好东西——草木灰。
草木灰能蒋大肠上的脏东西吸附下来，还能在一定程度上祛除大肠的异味。
