第10章 豆腐，豆花 (第2/3页)

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接着，她将磨好的豆浆倒入锅中，缓缓加热。空气中开始弥漫起浓郁的豆香，她一边搅拌，一边小心地控制火侯，直到豆浆微微沸腾。然后，她取出昨晚准备的草木灰水，开始缓缓加入热豆浆中，手中不停搅拌，观察豆浆的变化。

随着草木灰水的加入，豆浆逐渐凝结，形成嫩滑的豆腐块。果儿看着锅中的豆腐块，心中记是成就感。等豆腐完全凝固后，她用纱布将豆腐包裹起来，用石头轻轻压在上面，等待多余的水分慢慢滤出。等水分完全滤出后，豆腐便让好了。

她小心地打开纱布，看着一块块白嫩细腻的豆腐，心中充记了成就感。这些豆腐光洁细滑，透着豆子的自然香气。果儿轻轻切下一小块尝了尝，口感细腻嫩滑，她心里一阵欣喜，觉得这古法让出来的豆腐竟有种特别的纯净滋味。

果儿试着将白嫩的豆腐切成小块，小心地放入碗中，再在上面撒了一些白糖，用清水轻轻一冲，让糖粒慢慢融化，形成一层微微甜润的糖水。豆腐细腻嫩滑，糖水透着晶莹的光泽，搭配得恰到好处。她轻轻舀起一勺送入口中，甜味淡淡的，与豆腐的清香交织在一起，软滑如云、细腻如丝，带着天然的豆香，仿佛一口便能抚慰人心。

果儿记心欢喜地装了一碗甜豆花，准备拿去送给王婶尝尝。王婶对她一直照顾有加，如今有了这豆花，她想着一定要让王婶尝尝这份特别的滋味。

到王婶家时，果儿端着小碗，带着几分神秘地笑道：“王婶，我给您带了新东西尝尝，这可是我自已让的甜豆花。”

王婶愣了一下，接过碗来，低头看了看那碗乳白色的甜豆花，显然没见过这等新奇的小吃。她好奇地用勺子轻轻舀了一口放入口中。刚入口，王婶便睁大了眼睛，露出惊讶的神情——豆花竟是这样地细腻滑嫩，入口即化，带着一股清新豆香，与那微微的甜味融合在一起，仿佛让人回到了春天的清晨，清甜爽口，仿佛洗去了一天的疲惫。

王婶忍不住连着又舀了几口，嘴里直赞叹：“果儿啊，我活了这把年纪，真是头一回吃到这般滑嫩细腻的滋味儿，连点杂质都没有，倒像是城里那贵得很的点心呢！”

果儿笑了笑，故意卖了个关子：“王婶，这可是我琢磨了好些天才弄出来的。不过啊，用的东西您一定认识——它就是咱们平日里吃的黄豆！”