第1551章 (第1/3页)
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陈嫂子跟了过来，“美兰，你要做什么啊？”
刘美兰转头，“我想做龙虾刺身，看看品质怎么样。”
“你等等！”陈嫂子阻拦，不想让刘美兰动手，弄脏了手，“做刺身，要先放虾尿。”
梁红玉好奇，也凑过来，“陈嫂子，这虾还有尿呢？”
陈嫂子摇头失笑，“其实也不是虾尿，是龙虾的血液。平时不放也行，但放了，会大大减少龙虾的腥味，也能有效地去除肉中的杂质，让口感更好。刺身本身就吃味道，去掉这部分之后，味道更好。”
“那怎么做啊？”梁红玉好奇，她吃过龙虾，但没做过。
陈嫂子笑笑，“很简单，用筷子顺着龙虾的肛门戳进去就行，然后洗洗，我给你们做刺身。不过，吃几片尝尝味道就行，大早晨的，最好还是吃粥暖胃。我在锅里已经熬上了，很快就好。”
陈嫂子知道大家起来干活容易饿，所以考虑得非常周全。
很快龙虾刺身做好了，刘美兰夹了一块，尝了一口，虾肉有弹性，口感弹滑。咀嚼的时候，口腔里的津液和虾肉融合，甜味在口腔中释放出来。（图）
“好吃，陈嫂子，红玉，你们也尝尝。”刘美兰点头，眼露欣喜，“怪不得价格高，这个味道和口感，值这样的价格。”
