第2章 丰泽园帮厨 (第1/8页)
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丰泽园,位于前门外珠市口西大街路北,
始建于1930年,是由名堂栾学堂、名厨陈焕章创办,
是一家经营山东鲁菜的老字号饭庄。
傻柱一路紧赶慢赶,无暇顾及街边的景色,
终于在大部分学徒工分配工作时赶到。
随即松了一口气。他倒是不用等分配活计。
跟随师傅王义钧学厨已有两年出头,
从刚来时的打杂,洗菜,采购,跑堂各种活计,
到现在只需要给师傅泡茶,切墩。
闲暇之余观摩师傅手艺。
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丰泽园,位于前门外珠市口西大街路北,
始建于1930年,是由名堂栾学堂、名厨陈焕章创办,
是一家经营山东鲁菜的老字号饭庄。
傻柱一路紧赶慢赶,无暇顾及街边的景色,
终于在大部分学徒工分配工作时赶到。
随即松了一口气。他倒是不用等分配活计。
跟随师傅王义钧学厨已有两年出头,
从刚来时的打杂,洗菜,采购,跑堂各种活计,
到现在只需要给师傅泡茶,切墩。
闲暇之余观摩师傅手艺。