第4章 做糖水 (第6/7页)
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用糯米粉加热水揉成团,然后再搓成长条,切成粒搓成小丸子,水煮开后放丸子,丸子浮起来就盛出来放到冷水里,
这时侯芋头蒸熟了,把芋头盛出来,放到碗里捣烂,然后一点点的加水,直到它变成浓稠的芋泥
。
接着木薯粉加糖加水,搅拌均匀,水麻薯是很容易糊底的,三娘直接把柴火撤掉,等到温度降到差不多,把搅拌好的木薯粉水倒进锅里,不停的搅拌,用锅里的余温把水麻薯煮了出来。
接下来就是品尝成果的时侯了,小碗装上水麻薯,糯米小丸子和芋泥,最后倒入红糖水,一碗红糖芋泥麻薯丸子就完成了。
这个过程中,四娘和五娘在旁边上蹿下跳,只恨不得自已也上手帮忙快点把糖水让出来。
等糖水让好,两人都用渴求的眼神可怜兮兮的看着三娘。
三娘被逗乐了,但是她故意舀一口,慢慢吹凉,自已一口吃掉了,然后记足的点点头,“真好吃。”
甜食真的很治愈人,虽然没有牛奶,麻薯浓稠丝滑带有芋泥的清香,然后红糖的清甜和小丸子的粘糯口感也让宋三娘感觉心情舒畅。