第517章 做菜除了天赋，还讲究一个熟能生巧 (第3/15页)
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“娘，我陪你一起去！”
岑老懒得跟着去了，晴天反倒主动请缨，跟着叶大嫂起身走出了雅间。
往后厨走的路上，董迅昌就道：“这三不粘，用料十分简单，就是鸡蛋，粉面子和糖，所以外面也有很多人卖。
“但是想要把三不粘做好，还是有很多讲究的。
“而这个三不粘做得好不好，行内有个所谓的‘四不三看’。
“这‘四不’说的是不紧、不粘、不出油、不汪水儿。
“而这个‘三看’说的则是色、形、味。
“颜色必须要金黄带亮。
“外形要饱满有张力，均匀不能结块。
“味道则必须浓香沙甜，油而不腻。
