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冬子在厨房忙碌，老人们在客厅里说话，他也没机会听。燕子妈倒是在厨房打下手，加之菜品加工事先有准备，倒也不是很忙乱。
等菜上桌，一点点绍兴黄酒，就算是助兴了。满桌的菜，既考虑到老人的牙齿不好，也考虑到他们消化功能较差的特点，再加上有些补气血的东西，所以，很得老人们的夸赞。
冬子陪爹爹喝了一点黄酒。燕子说到：“冬哥，你不晓得，爹爹刚才讲了好多咱们容城的老风俗，老文化呢。”
燕子爷爷也说到：“也只有我们这一辈人才晓得那些掌故了，过去听说过的容城的大人物，也只有葛校长才见过的了。我在农村，只是听说过。”
冬子笑到：“爹爹，我不懂你那些文化之类的东西，我只晓得炒菜，厨师一个，最多算个火头军。你们只觉得菜好吃，有营养，我就高兴了，谈不得文化的。”
“冬子啊，你莫小看这炒菜呢，这是个大文化。子曰：食色性也，民以食为天。饮食文化上通天子下通百姓，那才是一个民族文化的底色呢。就说这炒菜，代表着咱们中化文明几千年的特征。西方人，不擅长炒菜，那是他们文明发展不充分的原因。”
炒菜居然还有这些说道？冬子立马来了兴趣。
爹爹乘着酒兴，给冬子介绍了，关于“炒”这种烹饪手法，对中华文明的标志性意义。
在人类进化的历史上，最关键的第一步是直立行走。最后，人类有别于动物最标志的特点是用火，自从用火之后，人类不仅第一次掌握了战胜一切猛兽的强大武器，并且从此改变了食物结构。因食物变化，身体器官发生变化，大脑得到发育，至此，人猿相别，在自然进化中，占尽优势。
