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一切准备就绪后，烧水配葱姜先焯一次水，去掉一些泥土腥味，还可以去掉吸盘，捞出来凉水冲两遍，捞起沥干，然后热锅热油下姜蒜辣椒煸炒，最后田螺下锅翻炒，放酱油盐酒，加水煮一刻钟，放紫苏叶煮一下，大火收汁，装盘！
因为苏南熹放了辣椒，这些小孩子没吃过辣椒，没闻过这种味，直接被呛得落荒而跑，所以苏南熹只能一边添火一边炒。
嗐！一大锅田螺，她才放了两个辣椒而已，这就被辣呛了啊！
那一会儿是不是她自己包完？
在院子里支了张桌子，苏南熹装盘后就放桌子上，满满两大盆。
她先去推了莫清河过来，让莫清河招呼大伙儿一起过来吃。
大伙儿过来一看，是田螺，还有一股呛鼻的味，都没有动手。
赵氏问，“哑娘，这螺满身是泥，能吃吗？”
吃了不就等于吃泥吗？
咱吃杂粮饭不香吗？干嘛要吃泥呀？
