第14章 比试厨艺 (第4/6页)
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“也像冰糖葫芦!”田甜也称赞道。
张绍做的水晶咕咾肉,各个大小均匀,晶莹剔透,红彤彤的肉丸外仿佛包裹着一层水晶。
很多名厨做的水晶咕咾肉,因为用的是熬制的糖浆,即便火候控制的再好,冷却后的糖浆总会泛着焦黄色。
可张绍的外层糖衣居然是透明色,观感上就更胜一筹了。
“哇,这八宝粥看上去跟果冻一样耶,我最喜欢吃果冻了!”黄豆豆再次惊叹道。
田甜却直接动手,微微用勺子舀起八宝粥,然后重新倒下。八宝粥仿佛糖浆一样,绵延落到碗里,粥拉出的丝线,哪怕变得细如发丝,都未曾断掉。
这下,就连张伯都感叹道:“果然是极品好粥。老夫我活了七十年,自问什么样的好粥都喝过。可像张大厨熬出的好粥,还真是第一次见。这粘稠度,稠而不凝,如最上乘的糖浆般。待会老夫定要喝上三大碗!”
“不行了,越看越饿,越闻越难受,我要立刻开吃了!”田甜忍不住说道,更是自己拿起碗,要给自己盛一碗。
“嘿嘿,慢着!”秦川上前压住田甜的小手,不让她盛粥。