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宰杀之后，大山就用刘红军专门配制的材料喂养上。
等到九点多的时侯，就开始生火烤制。
这是，刘红军为今天温锅宴准备的一道大菜。
除此之外，刘红军还给大家准备了红烧熊掌，蒸鹿尾，两道宫廷大菜。
这两道菜，都有一个特点，想要好吃，需要花时间。
最讲究的，要提前两天就开始炮制食材。
除了这两道不容易见到的大菜之外，其他烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚，就比较普通了，不过荤素搭配还是很讲究的。
其实，有两道当家菜，已经让温锅宴提高了好几个档次。
有了这两道菜，谁也不敢说，刘红军的宴席不够排面。
