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咕嘟嘟十多分钟之后，肉香已经散发出来，赵颀用筷子戳了一下，发现差不多煮到七八分熟了，于是把肉捞出来切片。
这是背脊肉，俗称中方，一半肥一半瘦，一刀下去热气腾腾香气四溢，看着就有食欲，赵颀一边切感觉满嘴的口水包都包不住，小竹在旁边摘蒜苗，时不时偷偷看一眼案板上的猪肉，然后轻轻添一下嘴唇。
“老汉快一年没吃过肉呢，现在镇上一斤肉都八十钱了，今天沾颀哥儿的光，算是有口福啰！”刘老头儿背着手站在土灶旁边看着案板上的猪肉，同样在添嘴巴。
“太婆，我们家是不是也很久没吃过肉了？”赵颀一边切一边问。
“是很久都没吃过了……”老太婆满脸回忆的神情。
“太婆把我买来就没吃过肉呢！”小竹在旁边轻声说。
赵颀也没办法感慨了，家里太穷，老太婆行动不方便，一个傻子到处跑，小竹也忙活着到处找，不说养猪了，种菜养鸡的时间都没有，因此家里除开一个栖身的破窑之外，啥都没有。
看来等窑洞修好之后，还得买些鸡鸭回来养着，这样隔三差五还能吃点儿蛋补补身体，至于种菜已经错过时间了，只能慢慢开辟一个小菜园，等到入秋了种一些萝卜白菜，不过葱蒜这些作料倒是可以提前种一些，没作料的菜，哪怕是龙肉也是没灵魂的。
很快肉切好，在案板上堆了一大堆，接下来切姜，拍蒜，等小竹把蒜苗洗好之后也切成寸余长的小段备用。
配菜作料都很简单，准备好之后赵颀就让小竹往土灶里面加柴，等锅烧热之后将肉放入锅内翻炒，很快肉片开始轻微打卷，油脂也被炸出来，翻炒几次看看差不多了，放入花椒姜片碎蒜继续翻炒几下，然后再放入一勺豆瓣酱，随着肉片在翻炒之中变成酱色，顿时一股浓郁的姜蒜椒酱混合着肉香的浓郁香味散发出来，随着柴火的烟气弥漫整个窑洞，略带着呛人的气息之中，刘老头儿眼珠子瞪得溜圆，喉结一耸，咕咚吞下一大口口水，小竹也双手紧紧的拽着自己的衣摆，踮脚看着锅里面眼睛一眨都不眨。
