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这锅盔分为两大类：夹菜和不夹菜的。夹菜的面饼几乎没味道，烤至金黄后取出，趁热从中间切开，再根据个人口味，夹上美味多
汁的凉菜，如红油肚丝、香菜拌猪耳、肉末酸豇豆、夫妻肺片、白切肉、腌黄瓜……一口下去，香得找不到舌头。不夹菜的面饼则是用自家种的菜籽油和面，加少许盐揉开，做成四四方方的面饼，两面都沾上芝麻，放进炉灶里烤得又酥又脆，趁热咬一口，唇齿留香。
就这么简单的一道吃食，引得过往的人流连驻足，久久不相忘。
萧暮雪给自己要了个素锅盔，要了个红油肚丝的给叶寒川：“今儿让你尝尝什么叫美味。”
“你怎么不要夹菜的？”
“女孩子吃那么多肉干嘛。”
叶寒川把素锅盔还给老板：“把你这里夹菜的一样给我来两个。”他按照价目表把钱给老板：“腌黄瓜的就不要了，红油肚丝的给我装四个……素饼也来四个吧，或许真的有人爱吃。”
“你干嘛？钱不是这么花的！”
“我想吃还不行？”
“你是在嫌我穷？”
