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在余伊建决定学习“踏雪寻梅”之后，李逍遥又将“踏雪寻梅”的步伐要领细细向余伊建述说了一遍，并让余伊建回家后配合心法口诀勤加练习。
第二天一早，余伊建匆忙赶到了酒楼勤快地忙活起来。
老板娘见余伊建还算知趣，便没有再提前一天打瞌睡偷懒的事，自顾自地在柜台后熟练地拨弄着算盘，计算着酒楼的近段时日的流水。
见老板娘已经把注意力放到了酒楼的账目上，余伊建这才放下心来。在大厅里来来去去忙着招呼客人的同时，心思也慢慢回到了那套刚刚学来的“踏雪寻梅”功法上。
心有所思，动作自然有所体现。
在酒楼大厅里端盘子送酒水的时候，余伊建脚下的步伐不由自主地就按“踏雪寻梅”的步伐迈了出去。
只是由于还没有掌握步伐要领，所以一下子控制不住身体的平衡，结果就将一盘炒肝结结实实地扑在了一名壮实酒客的脸上。
这一下余伊建知道自己又闯祸了，惊出了一身的冷汗。
果然，那酒客被这突然扑面而来的炒肝吓了一跳，等他明白过来是怎么回事后便怒火中烧，“啪”的一声，狠狠地拍了下桌子，然后“唰”的一声站起身来，对着身旁早已惊若寒蝉的余伊建大声骂到：“你们‘醉仙楼’要是好客，白请我吃盘炒肝，我当然是乐意接受的。可你们直接就把炒肝往人家脸上送，这未免有些好客过头了吧！这事该怎么算？”
