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还说这六供第二道阴菜,叫做“地龙炖鸡”。

这地龙,也就是蚯蚓。

蚯蚓炖鸡,我听这名字,便感觉瘆得慌胃里一阵翻腾。

不过我却清楚,蚯蚓虽然不好看,但的确是一味中药。

清火、利尿且叫地龙。

余叔说;鬼吃炖鸡,开怀有戏。

接下来,还给我介绍了后面几道菜的名字和作用。

而第三道阴菜,叫做槐皮煮肉。

老槐树皮加槽头肉,也就是猪脖子放血的那一圈淋巴肉,还不能煮熟。

说鬼吃煮肉,有血有肉。

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