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余泽海一边吭哧吭哧的干着活,身体刚刚有些好转的余振川也猫着腰在旁边打着下手。而老妈自余泽海回家至今,一直都没有停止过对他的埋怨和絮叨。

只身进山,还拖回了这么大一头野猪,说真的,余振川和王素芬两人当场就被惊呆了。若不是考虑到余泽海已然成年,为了给儿子留上几分颜面,一顿毒打绝对跑不脱。

野味虽好,但余泽海的行为,至少在他们看来,这简直就是在玩儿命啊!

像这么大的野猪,别说是赤手空拳了,即就是手持“烧火棍”,也未必能一枪将其撂倒。而且,像四百多斤以上的大家伙,在原始丛林中除了像野狼、豺狼之类的群居动物,那些“单身贵族”就没有哪个撞上不发怵的。

杀野猪这件事,让村子里的小孩子们一个个都兴奋无比,纷纷挤在院坝边上好奇的看着。当然了,也有娃子对余泽海挨老妈训特别就意,在一旁竖起耳朵嗤嗤发笑着。只是对这些,余泽海充聋做傻假装没看到,但是他手头的动作,却一点也没有拉下。

滚烫的热水淋在野猪身上,然后用刷子狠狠的把野猪体表的一层厚壳刷了下来,这是野猪惯用的一种伎俩,在野外用松脂、泥土、树皮等给自己身体武装的一层如同盔甲般的保护壳。所以说,在丛林中,即便是熊瞎子、老虎那样的庞然大物在遇到大野猪时,都不敢轻易去招惹。不破防,不砸掉这层保护壳,扑上去那不是纯属找虐?

刷干净外面那层保护壳,才露出了野猪真正的皮肤。用沙石刷刷刷的打掉全身的猪鬃,确保捶干净了,再用热水冲刷上一遍,然后提起来丢在案子上,开膛破肚取内脏。

解猪肉都好说,生手和熟手的差别,一是看解出的野猪肉是否方正美观,以及解出的野猪肉斤两是否均匀;但是清洗内脏却绝对是一个十分繁琐的慢工活。比方说猪肚、小肠和大肠等,将野猪体内残存的粪便清洗干净这仅仅只是第一步,然后用苏打水清洗一次,再用盐咬出浆子,接着再用玉米粉将浆子挂成糊状,最后用清水冲洗掉面糊,干净的猪肚大肠小肠就到手了。

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