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珊瑚取了菜单双手捧了给我,我便拿起菜单研究,好家伙,大红纸上写记了小楷,正菜足有四十道,配菜二十道,后面面食果子点心汤饼罗列齐全。正菜里开始就是黄焖鱼翅和煨海参,后边又有烧鹿筋、清蒸江瑶柱、烩虾仁、烧雏鸡、八宝鸭子、炙鹌鹑、桂花鱼,如此林林总总,海陆空全汇集了;凉菜里有五彩鸡丝、百花鸭舌、明珠豆腐、什香菜、山鸡丁儿、暇油黄瓜、拌海蜇、什锦苏盘等等;点心的名字倒是熟识,有水晶饺、如意糕、吉祥果、梅花香饼、玫瑰酥、松子穰、糖蒸酥酪、炸花枝等;汤水里就有些蹊跷,比如凤髓千丝,想来就是鸡架子汤煮千张了,但这个珍珠翡翠、汤浴绣丸,又是啥玩意呢?
前边见我手指停顿处,珊瑚总能在我耳边解释几句,比如刚才的一道婺江春,她就细声解释了一番,原是以金华火腿、童子鸡、水发鱼肚、猪肚、淡河虾、鱼蓉蛋卷等搭配木耳、笋片、竹荪、冬菇、口蘑、百合、板栗烹制而成,摆盘时再以玉兰青菜围边,成菜造型色彩缤纷、雅致美观,是一道旧时南边团圆宴上的菜品。
见珊瑚没有出声,旁边抱琴便出声问那管事的道:“珍珠翡翠汤里可是有甚新鲜处?汤浴绣丸又用的什么馅料?”
那管事的回道:“禀姑娘,珍珠翡翠汤里并无新鲜故事;汤浴绣丸备的是小香猪的肉和鸽子蛋,厨房里也正煨着当归鸡汤和各色菌子鸡汤。”我便出口道:“汤浴绣丸还好,这珍珠翡翠汤就撤了吧,我看池水里的荷叶如今正好,不如让个莲叶羹来。”
众人当下只是一愣,珊瑚却笑道:“姑娘好心思,不如就将往日梅花汤饼里的梅花换了荷叶汁子,或者用木薯粉团子配荷叶鸡汤也使得。”我含笑点头,当下众人便一致夸赞起来,都饶有兴致地讨论起来,好一时林之孝家的才带了厨房管事去了。
看他们离开了,我才暂时松了一口气,好歹没有消遣环节,这要是给我一堆词牌曲牌戏牌指不定多难搞。接下来就得回去练练字了,看看这塾师都教了我点啥,还有这笔字又是用的啥L,好在我也曾被我妈逼着上过两年书法班,估计也能够支撑一二。
等我回到荣庆堂,贾母老太太正巧不在,或许到花园遛弯去了吧,省得了这些繁琐的招呼,我便直接进了里间,但见桌子上放着一沓纸和两部书,纸上均是簪花小楷,还好写得水平一般,笔力不足,抄的也都是一般诗句,书也并不是四书五经,看着像是女四书,说明贾府对元春的培养也就是会写字吟咏,只是那贾探春都会引经据典,想必塾师也是可以教的,但是就看自已是否愿意去学了。贾元春目前应该学习完千字文了,这繁L字我会得也少,现如今怕是要下苦功夫了。便忍耐着拿起《内训》来看,众人见我闷声读书,便都悄悄退了出去,只剩下抱琴在旁边站着,等我一口气看了十几页,心下嘀咕道:目前还不能拿笔写字,以防露馅,就是不知道是否还要拿针线,那才会出大丑。便暗暗拿了手指描摹纸上的字,那抱琴看我停下看书,便悄悄出去了,一时捧回个雕漆捧盒,后边玛瑙端了茶来,放在桌上便又都出去了,我也不好停下就吃,便又换了一页纸,继续拿手指比划起来,等我描摹完这一张,才安心端起茶来喝了一口,茶香四溢,顶好的新茶!捧盒里放的果仁、蜜饯和七八样点心,我便只取了一样龙须酥来吃,果然上品,甜而不腻齿颊留香,轻轻喝茶漱口便结束了这次加餐。