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张哲问道:
“不用茶叶什么的吗?”
“有用茶叶的,不过那样稍微麻烦一些,而且成本也会提高...”
听龚红袖解释后,张哲才对奶茶的做法有着大致的了解。
他以前毕竟不怎么喜欢喝奶茶这种东西,对奶茶也没什么研究,做法肯定也不了解。
像是现在这家店,做的奶茶都是直接使用奶茶粉冲调的,按比例放入奶茶粉和纯净水,再加一些果糖增加甜度就成。
还有的,是用煮好的红茶,加上奶精一起冲调,这样既有茶叶的清香,又能包含牛奶的醇香,味道会好一些。
茶叶倒是还好,一些便宜的红茶不是很贵,奶精的价格也不算贵,这样成本低一些,如果使用奶粉的话,成本就会提高。
反正都是奶味,味道没什么差别,却便宜许多,所以大家也都使用奶精。
这样成本被降下来,营养当然也会随之降低,毕竟奶精里的奶粉含量基本上也就在10%左右。