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这里除了民族文化，美食也是重要的一环。
云南米线闻名全国，可是制作米线的传统工艺，已经没有几个人了解。
把新谷子用木舂去皮后，在水中浸泡一天，再用木舂舂成米粉，放进锅里熬成糕，凉了之后用手搓细搓糯，然后用芭蕉叶包好捂上两至三天，直至米糕发酵即可放到“干好弄”的圆洞加工成米线。
木舂笨重，80年代后很少有人使用也很少再见到。
在傣族村里，江北仍然可以看到这种传统的舂米工具，岳洋告诉他，如果想去一展身手也是没问题的。
只不过江北没那份好奇，拒绝了岳洋。
傣族人热情好客，虽然不及哈尼族、苗族那样热情似火，但他们总会用那种不快不慢的、温文尔雅的待客之道招待你。
在傣族园，傣族大哥跟小朋友“切磋切磋”傣拳，或是哨哆哩（女孩子）拿出一把油纸伞，聊聊她们平时的生活。
江北曾看过一个美国女作家阿格尼丝·凯斯的小说《风下之乡》(nd
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