第10章 不够正宗！ (第10/11页)
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其实他们根本不知道，只知道这道菜贵，好吃，上档次，谁闲着没事儿数里面都有什么？
“你们再看菜品介绍里，没有‘花菇’，却多了一个‘红菇’，这就差出味儿了。”
秦风说道。
众人对视一眼，立即手机上网查佛跳墙的食材工艺。
果然！
网上一查，食材里的确有“花菇”，没有“红菇”！
秦风接着道：“红菇味道鲜美，甚至有‘菇中之王’的称号，价格昂贵，或许这也是材料用贵的，所以价格便也比其它地方贵一些原因。”
“但配佛跳墙的话，反而菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁的花菇更合适，这是几百年来大师们经过无数次尝试，一代代传承下来的经验。”
“因为佛跳墙里的食材，本就是以海鲜为主，若再加鲜味更足的红菇，这就‘画蛇添足’了。”
