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如果用单独的蔬菜做凉菜，那就显得单薄了。
要是用一样的食材，比如用牛肉做卤牛肉的话，也没有多大的惊喜。
而夫妻肺片食材多，就注定有不同的口感，就丰富的多。
凉菜这边确定了后，开始选食材。
主食材有牛肉，牛杂。
牛杂包括肚梁，牛心，牛舌还有干层肚。
配菜有油炒花生，芫荽（香菜），还有就是一些配料。
第九道菜品她打算做一个前世的国宴名菜，开水白菜。
要做开水白菜还是很费功夫的，所以姜初月打算现在也开始了。
主要是熬制做开水白菜独有的高汤。
