第126章 事业再创辉煌 (第3/6页)
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夏雨：“二叔，如果我们饭店都有类似的长期供餐，饭店有一笔稳定的收入，是很踏实的。
虽然后厨的工作量大，但是饭店收入稳定，可以给员工涨工资。
以后我们要多往这方面下工夫，比如写字楼、小公司的供餐，要多谈一些。”
夏瑞丰：“嗯，现在饭店有外卖，外卖渠道做的餐越来越多，但是平台的抽成也水涨船高了，搞得我们利润低，而且占据了大量中午和晚上黄金就餐的时间。
如果是写字楼和小公司订餐能多谈一些，我们很多菜和汤是可以提前做好的，赶在中午前送到，并不影响我们中午和晚上用餐高峰期。”
夏雨：“我希望我们的三家加盟店也有这种固定的供餐单位，让加盟店有更稳定的收入来源，错峰消费能推动营业额提升。”
杨芳也凑过来出主意：“我们免费送一些消费卡给周边的小公司吧，请他们来品尝。”
姜晨风正好过来了，听到他们的讨论，给他们出了新的主意，“我刚才从上海回来，现在上海很流行办会员卡，让进店的客人充值消费，充值可以有优惠，比如每周免费一个菜，或者会员卡可以打折，会员介绍新客人进店消费、办卡能享受更多折扣，办卡可积累积分，积分能兑现奖品或者免费菜品，这些都可以试试。”
夏雨：“我觉得还可以在多种经营上下功夫。比方推一些预制菜，让不想来店的客人，可以带回家去，稍微加工一下就能吃。”
夏瑞丰：“多种经营的方式很多，外卖服务、快餐模式、连锁经营、特色菜品、文化氛围营造、预制菜，线上线下整合、多品牌经营等待，我们都可以尝试。”
