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燕麦固然有这方面的劣势，倘若与小麦混合，难以成行的问题就解决了。
燕麦比小麦更容易储存一些也更难以腐坏，两种谷物被混在一起，就被四座青铜磨彻夜磨成混合粉。
一座青铜磨，转动一周的研磨效率就胜过一个妇女操持石磨棒与石板上碾压一百次。
哪怕是后半夜成了女人推动木杆令磨盘转动，那效率也是没的说。
四座青铜磨齐上阵，把一百磅麦子碾成粗制面粉费不得多少时间，留里克可喜于自己很快得到了大量面粉。
那是给普通人吃的食物，胚芽和麸层便犯不着以麻线纱网筛掉。
当麦子内部的淀粉能充分的黏合，就算混了大量麸皮除了让面包整体口感粗糙一些外就没有别的问题。
普通人也没有挑食的资格，男人女人靠着劳作赚取财富再醒公爵手里买到粮食，这在以往的日子根本不可能。麦子依旧是非常珍贵的，他们自己做面包做面饼，哪怕是面包渣也要收拾起来吃掉。
甚至于，将有些腐坏的面包如用腌酸菜一般深加工。
