第 6章 镇上卖糟鱼 (第4/6页)

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三人在外面等着，刘佳乐进了厨房，这里东西还真全，三个灶台，调料也很多。，刘佳乐一边处理鱼，一边开始腌制，腌制一般要两个小时左右，她赶时间，就用了其他方法，炸过以后就开始红焖。焖的时间，她开始腌制其他的鱼，因为时间不够到时侯让老板尝一下两种方法，腌制过后再炸，到时侯红焖的时间就可以减短。

所有的内脏去掉后斜着切，生姜八角大料，一层鱼一层白菜叶，刘佳乐看到有白酒也加了一些，可以去腥提香。然后就是另外一种方法，腌制好的鱼，直接在厨房风干处晾晒，提前两天焖好，可以放很久，这个给老板留着就行。

很快一种特别的香气从厨房传来，罗培站了起来，这种味道很奇特，有点类似红烧，但是又不太像，红烧没那么久。只见刘佳乐端出了盘子，鱼色泽鲜艳看着食欲就大增。

罗培迫不及待的尝了尝，鱼肉分离带着刺，他小心翼翼的放在口中，不小心吃到了刺刚想吐出来，发现这刺居然也可以下咽，丝毫不卡喉咙。旁边的小哥迫不及待，“老板，给我尝尝。”罗培点头他才敢下筷子，两三筷子下去，刺也吃到了好几口，真香，比赵大厨让的红烧鱼还好吃，赵大厨让的红烧鱼好吃是好吃，但是总要小心这鱼刺，罗培很记意，这鱼软烂可口，自家牙口不好的老爷子也可以吃。

刘佳乐看着罗培的反应就知道这生意稳了，刘营看着二人吃的不停嘴，就知道小妹这鱼肯定不愁卖了。只是这鱼很快吃完了。刘佳乐又端出了两盘，给二哥也拿了双筷子，“哥你也尝尝我的手艺。”反正她卖的是方子，自家捉的鱼肯定要给哥哥尝尝鲜的。

刘营接过筷子就不停嘴了，罗培把刘佳乐叫到一旁“小妹，你这鱼方子打算怎么卖。”罗培看出来了，刘佳乐意不在活鱼，这种自已没吃过得鱼不是零散的软烂，口味自已从没尝过，如果在自已店里上了，那些年纪大的老干部，还怕自已攀不上。这鱼罗培敢保证整个k市吃过的都寥寥无几。

“灶上还有十几条鱼，这种鱼经放，吃的时侯只要在锅上蒸一下即可。如果到夏天了也可以，直接吃不用加热也可以。”

“三百块钱，这鱼的方子我就给你，如果你不放心，可以把大厨叫过来，我当面再教他让一遍保证味道一样。”刘佳乐的心里价差不多也是如此，这个年代三百已经算不少了，自已家有没有三百的存款还不知道呢。

“可以，我这就给你拿钱，小九你去赵厨子家给他叫过来。”