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“嗯”安格斯疑惑了,他茫然的看着赛西维。
“算了,我们试一试面条吧”赛西维道,他把面粉拿到厨房,加了水,开始和面。
面粉加水,变得粘稠,赛西维细心的和面,把面粉捏成面团开始揉捏。
面粉捏好了以后,便是拉成面条。
手工面条的制作大概有三种方式,分为手擀面和拉面和贴面。
擀面需要的面团要硬,然后用擀面杖擀薄,叠起以后用刀切成细条边成了面条。
拉面就比较麻烦了,面条的面要劲,拉的时候才能不断。面块切成条之后用手拉,反复拉扯,直拉扯到很细很长以后这才下锅。
贴面又与其他两种不一样,贴面的面粉要稀,贴面是直接用一跟筷子从盘子里一条一条拨到开水锅里的,煮出来的面条粗而大,味道却很不错。
现在他们只有粗面粉,拉面容易散,赛西维准备制作第一种的擀面。
“安格斯,你去割一些肉来,要肥一些的。还有青菜叶也拿一些过来。”赛西维道。