第4章 给皇子公主的小宴 (第6/8页)
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等到了厨房,她先了解了几位皇子公主的忌口,先去厨房后库房挑选了新鲜的食材,有条不紊地开始准备每道菜的所需要的不通基础用料。
皇子公主年纪不大还是要以营养搭配为主,既要有山珍海味,也要有清爽小菜,还要让得有新意。
许知微穿上一件暗色围裙后,便开始了大展拳脚。
热气腾腾的厨房里,灶台上的一个铁锅发出咕噜咕噜的声音,许知微不慌不忙的拿着大勺搅拌着。
这边的铁锅结束后,又换起了另一边的蒸格,将煮的已经透亮的猪蹄放进去再闷蒸一会。
许知微换了把勺盛了几勺厨房常备的猪骨浓汤浇进了小砂锅里的海参,让骨汤慢慢浸入海参。
“笃笃笃”的切菜声莫名有些悦耳,许知微将挑好刺的鱼肉剁碎后捏成团先放进了盘中,然后又挥刀切起了各类素菜备好。
大虾,鲍鱼还有各类珍品都改成了花刀,备好的排骨用姜蒜腌制,许知微直接将所有的锅都用了起来。
油一下锅热好便将排骨放了下去翻炒,粉白的排骨几十秒后就变得微微金黄。
许知微看准了火侯将其捞出,然后重新加白糖红糖和稍许的盐,又将排骨放了下去,加入温热水开始焖煮。