第20章 冰糖葫芦 (第3/7页)
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几人买了东西回到农舍后，林风让三人把山楂好好清洗了一下，然后去核晾上。
林风找了一根劈好的木头，用刀削了几根木条，每根木条上穿了六颗去掉核的山楂。
三人都很好奇的看着林风的操作。
小蝶问道：“大哥，你这是要做什么？”
“我现在教给你们做冰糖葫芦。”
“冰糖葫芦？用这山里红做冰糖葫芦？”
“没错，你们好好看看做法，一会儿你们要自己做。”
说完，他烧柴点火，“记住一定不要把火烧得太旺，要用小火熬糖。”
林风往大铁锅内倒上一点水，水烧开后，然后倒了些白糖，白糖迅速融化，“不要用勺子翻搅，让它自然熬热，等气泡变小然后变得微黄以后，用一根筷子蘸点糖放进凉水中，糖就像结冰一样凝固后就可以了……”
他边说着边操作，熬好糖后，他在糖浆上均匀地洒了一把从镇上买回来的芝麻后，立刻把大锅弄出来，拿起一串穿好的山楂串在糖浆里迅速滚了一圈，然后放在已经抹上油的盘子里，其他几串如法炮制。
