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于是她就想，她的蛋糕、路东的西餐、陆希的咖啡再好，要超过隔壁正宗西方人的店，一时半会儿是不可能的。
但是他们了解北段附近的a城特色市井文化啊。
苏彤分析过，昌五路以及附近片区有太多历史建筑，这里的市政规划不会大动干戈，最多拆走毗邻主干道的几幢老公房，而再建必然是中高级商业地产。
同时拥挤居民区很难加装电梯，随着六七代居民身体衰老，大部分人会被子女接去新小区的电梯房。
那剩下来的房子怎么办？
地段决定了昌五路这一带的房价不会便宜，那会接手入驻的只可能是有点小钱的中青年。
而这些人，苏彤猜想应该和她差不多。他们崇洋但不媚外，他们追赶潮流但不盲从，他们讲究性价比但也不会放低品质要求。
所以苏彤决定，既然她们没有绝对不可替代的产品，那就找不可替代的时间。
早上六点半到九点半，上班族最忙碌的时间。
这个时间段，除了烧饼馒头豆浆店，其他的是不会开门的。
