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随后将铺满米饭，海苔翻转过来的米饭这一面朝下的海苔面朝上的而后再放上黄瓜条、胡萝卜条、大根条、火腿条的在放些肉松在里面。
而后在将放好，食材一并卷起来的卷成第一道卷的接着继续向前卷起的直至卷完的卷完后会是四四方方，形状的不是跟和风卷寿司一样是圆形，的接口处朝最底下。
当卷好之后的往上面铺一层肉松的随后撒一点黑芝麻的一般情况下这种反卷，话的一条可以一切八。
切完之后的就可以卖了的因为上面铺满了肉松所以叫“肉松卷寿司。”
跟和风卷不同，是一个是正卷的一个是反卷的一般情况下的大多数卷类寿司都是以反卷为主的而反卷，话其实也有共同，地方。
照葫芦画瓢，按照卷好，反卷的首先将这反卷一分为四。
第一段的在这段上面铺上一层青海苔粉后一分为二。
第二段的在这段上面铺上一层芝麻炒海苔，材料后一分为二。
第三段的在这段上面铺上一层樱花粉后一分为二。
第四段的在这段上面铺上一层肉松后一分为二。
