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亚亚雷努力控制情绪，他知道自己不应该这么激动，除了自己之外，还有八名选手，自己现在虽然是矮子里的将军，但何必跳出来，当这个出头鸟呢！
在戴里克看来，乔智烹饪出来的《将进酒》已经达到历届四强赛的水准了。
尽管考察的是刀功，但最重要的还是吃到嘴里的体验，何况乔智在这道菜中展现出来的刀功，也明显高人一筹。
这道菜的难度在于，处理鱼肉面皮，虾茸馅料，以及鱼皮切丝。
最大的难度在于，虾茸馅料，必须要切碎至虾浆的地步，才能保证馅料比鱼肉面皮还要柔软，才能确保在虾饺在蒸煮的过程中，馅料不会撑破面皮。
这种顶尖的刀功，只有品尝的评委们才能知道难度有多大。
他即使讲出来，恐怕亚亚雷等选手也难以信服，所以还不如不要解释，直接告诉亚亚雷，他们的作品与乔智的作品差距太大了。
戴立克对自己的定位，是评委，不是人生导师。
作品行就是行，垃圾就是垃圾，没必要照顾选手的心情。
泾渭分明、特立独行的性格，使得戴里克有很多敌人，但能够顺利相知的朋友也特别的真。
