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“正夫,看看现在几点了,可以把鸡炖上了不?”
李正夫撸起袖子看了一眼,“六点了,差不多能炖上了吧。”
这时,家婆打来一盆滚烫的开水,李正夫将蛇身剁成十多段放入开水中过一下水,然后捞起置入一个汤锅里。
回到院子里,李正夫加米酒翻炒到酒水熬干后,又往锅里加入少许辣椒、白糖、料酒、葱白、陈皮、八角等调料,再行烹饪。
伙房里,只剩下李正夫和家婆,炖汤的事自是以家婆为主,李正夫打下手,看看灶,添添柴什么的。
经过一个多小时,龙凤汤终于炖好了家婆将龙凤汤倒出铝盆里,说:“端出去,给邓平闻文王磊他们三个人都盛上,龙凤汤趁热吃才不腥。”
“嗯。”应了一声,李正夫将龙凤汤端出餐桌上,然后便叫坐在院子里那棵核桃树下纳凉的家公和三个小屁孩进来吃饭,一人盛了一碗龙凤汤。
蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效,可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。蛇炖鸡有祛风除湿之功效,还有养气血、通血脉的功效,尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
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