第16章 校招时节 (第6/7页)
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各种大小食材眼花缭乱，让人看的咂舌。
秦扬规规矩矩地穿着围裙站在了一边，看着奶奶和沈玉饵在案台上开始动作，第一步，自然是搅和面粉，醒发面团……
半个脸盆的面粉被揉在了水利，随着清水的不断加多，开始搅动，慢慢加入更多的面粉，小几分钟的工夫，一个白色面团就出现在了眼前。
奶奶的目光看着秦扬，道：“这一步，没太多技巧，小扬你应该看得明白，关键就在水和面粉的比例，两碗面粉一碗水，不能错，多了，就塌了，少了，就硬了……”
秦扬连连点头，接着又见奶奶将鲜猪肉洗净切碎，放入碗中，加入适量的姜末、酱油、盐、糖，调拌均匀……
这一步很常见，但紧接着，奶奶便又将一些细小的碎料倒了进来，道：“这一步，是咱们包子和别人最大的不同，一点点的香菇沫和嫩笋沫，嫩而不油，爽口又香气……”
秦扬看的很认真，看着沈玉饵在调好的独特肉馅中加入适量的独特酱料，搅拌均匀，再将一个个擀好的包子皮包上包子。
“这酱料有讲究，配方让玉饵教你”
奶奶一边耐心地包着，一边道：“但怎么包上包子，也得说，十二个褶子，分文不的差，这出来的包子，无论是形状还是卖相，都是一等一的好啊……”
